Categorie: Food

Of je nou hoofdpijn, spierpijn of chronische pijn hebt, je zult gegarandeerd op zoek zijn naar iets dat de pijn kan verlichten. En natuurlijke middeltjes zijn altijd beter dan chemische. Geloof het of niet, er zijn veel etenswaren die grote anti- inflammatoire eigenschappen bezitten die de pijn kunnen verhelpen.

1. Kurkuma

Kurkuma kent vele verbazingwekkende gezondheidsvoordelen. Er wordt zelfs gedacht dat kurkuma kanker kan helpen bestrijden! Door de grote hoeveelheden anti- inflammatoire voel je je binnen no time de oude. Brouw bijvoorbeeld je eigen thee met honing, citroen en een theelepel kurkuma en voel de pijn verdwijnen.

2. Kersen

Recent onderzoek heeft aangetoond dat pure kersentaart extract tien keer effectiever ontstekingen kan verlichten dan aspirine! Het is niet echt praktisch kersen extract in te nemen, daarom kan het eten van een kom met kersen een oplossing zijn. Je zult je in ieder geval wat beter voelen en de pijn zal aanzienlijk verminderen.

3. Selderij

Selderij en de zaden van selderij bevatten apigenine, wat zwellingen en ongemak veroorzaakt door pijn helpt te verlichten. Daarnaast is selderij gewoon goed voor je! Probeer eens op een paar stengels bleekselderij te kauwen of de stengels door een sapcentrifuge te halen en ontdek hoe de pijn verdwijnt.

4. Gember

We weten allemaal dat gember heel goed helpt tegen een oversturen maag, maar wist je ook dat je gember ook kunt gebruiken om spierpijn te verzachten? Dus als jij last hebt van een sportblessure of enige andere vorm van spierpijn, dan is gember een oplossing. Tussen de 500 en 1000 mg gember per dag kan al drastische veranderingen teweeg brengen.

5. Zalm

Zalm is, wat men noemt een vette vis en deze vetten zijn niet alleen goed voor onze lichaam maar ook voor de geest. De omega-3 vetzuren in zalm worden namelijk omgezet in een stof die helpt tegen de pijn te vechten en zwellingen tegen te gaan. En natuurlijk is zalm één van de lekkerste vissoorten die we kennen! Hopelijk vind jij iets in deze lijst die je pijn op een natuurlijke manier helpt verzachten. Ken jij nog etenswaren die kunnen helpen pijn te verzachten?

Beeld: Wikimedia

 

Wist je dat de beste voedingsmiddelen voor platte buikspieren er ook voor kunnen zorgen dat je je bij het opstaan slanker voelt? De onderstaande vier voedingsmiddelen verminderen een opgeblazen gevoel, bieden voldoende voeding en slanken de buikstreek af. Dus wat zijn deze mysterieuze voedingsmiddelen dan?

1. Eieren

Één van de beste voedingsmiddelen zijn eieren, omdat ze natuurlijke vetverbranding elementen bevatten, zoals eiwitten. Ook bevatten eieren aminozuren die de bouwstenen van je cellen vormt. Studies hebben uitgewezen dat het eten van eieren in de ochtend daadwerkelijk helpen minder en gezonder te eten.

2. Appels

Appels zijn een verborgen wonder fruit, omdat elke appel uit 5 gram vezels en pectine bestaat, een natuurlijke vetverbander. Dat is heel veel voor zo een kleine appel! Appels hebben ook een laag suikergehalte, waardoor ze minder calorieën bevatten dan andere vruchten. Studies hebben aangetoond dat mensen die een appel eten als onderdeel van een dieet meer gewicht verliezen dan degenen die appels op de plank laten liggen.

3. Noten

Alhoewel noten veel vet bevatten, is het een goede manier om je dagelijkse hoeveelheid gezonde vetten binnen te krijgen. Alle noten bevatten zowel vezels als eiwitten die helpen om je bleodsuikerspiegel te stabiliseren. Ook helpen noten ‘trek’ weg te nemen. De beste noten die je kunt nuttigen zijn amandelen, walnoten en pistachenoten.

4. Bessen

Een grote mate aan antioxidanten en weinig suiker maken bessen tot één van de beste vruchten. Elke dag een kopje bessen in je dieet opnemen helpt je bloedsuikerspiegel stabiliseren en de spijsvertering te versnellen. Dit zorgt er weer voor dat je geen last krijgt van een opgeblazen gevoel. Kleine veranderingen kunnen voor een grote verandering zorgen. Ben jij klaar om kleine aanpassingen in jouw eetpatroon te beginnen?

Beeld: Wikimedia

 

Je zou denken dat Indiaas eten volproppen en alleen op speciale gelegenheden acceptabel is. Het tegendeel is waar. Er zijn een tal aan Indiase gerechten die lekker en gezond zijn. Het is waar dat in Indiase restaurants het eten meestal bereid wordt met een overvloed aan olie en koolhydraten, waardoor de gerechten een slechte reputatie krijgen. De traditionele Indiase keuken bestaat namelijk uit heel weinig vet, veel groenten en fruit en dus perfect voor de veganistische levensstijl. Het vergt slechts een aantal authentieke recepten onder de knie krijgen en je kunt het zo in jouw veganistische levensstijl toevoegen. Bekijk de 4 Indiase gerechten die wij voor jou op een rijtje hebben gezet.

1. Kikkererwten en andere peulvruchten

Kikkererwten zijn één van de vele Indiase voedingsartikelen die lekker en gezond zijn. Omdat de Indiase keuken niet altijd gebruik maakt van vlees, zijn kikkererwten, bruine bonen, black eyed peas en andere peulvruchten een grote bron aan eiwitten. Er zijn 100 soorten curry’s en gerechten die als basis bonen gebruiken.

2. Yoghurt

Omdat veel gerechten in de Indiase keuken erg pittig zijn, worden vaak zuivelproducten gebruikt om de pittigheid wat te verlichten en het eten makkelijker verteerbaar te maken. Yoghurt is fantastisch voor het spijsverteringskanaal en het opbouwen van het immuunsysteem.

3. Bloemkool

In Nederland is bloemkool een nogal saaie groente. In de Indiase keuken echter staat deze groente centraal. Veel curry’s en andere gerechten gebruiken bloemkool in plaats van kip. Dit biedt een robuuste smaak en de textuur zit vol vezels die je verzadigd houdt tot de volgende maaltijd.

4. Oker

Oker is een verloren kindje in de Nederlandse keuken. In de Indiase keuken wordt de heerlijke oker op diverse wijzen verwerkt in de gerechten, zoals de groente goed laten smoren, zodat de voedingstoffen echt vrij komen. De nootachtige textuur en unieke smaak zijn de perfecte afwisseling als je iets anders dan spinazie of boerenkool wilt.

De Indiase keuken is één van de gezondste keukens die je je maar kunt voorstellen. Gevuld met vitaminen, mineralen, antioxidanten en vele andere voedingsstoffen zullen je versteld doen staan.

Wat is jouw favoriete Indiase gerecht?

Beeld: Wikimedia

 

Quinoa is inmiddels enorm populair in de voeding en gezondheid wereld en met een goede reden! Uitgerust met eiwitten, vezels, en andere essentiële voedingsstoffen kan quinoa op vele manieren gegeten worden. Lees snel mee.

1. Kip

Kip is veruit één van de beste ingrediënten die goed samengaat met quinoa. Daarnaast bevat kip veel eiwitten die kunnen helpen bij het herstellen van je spieren na een stevige work- out. Kip is tenslotte makkelijk verkrijgbaar en kan op zoveel verschillende manieren klaargemaakt worden. Of je nu grillt of bakt, het blijft heerlijk om met quinoa te eten.

2. Kikkererwten

Voor alle vegetariërs een geweldige manier om je quinoa mee te combineren! Dit zetmeelrijke peulvruchtje zit vol met zowel eiwitten als vezels. Het is heerlijk, zt vol met vitaminen en antioxidanten. Een absolute aanrader.

3. Paprika

Paprika op zich is een erg veelzijdig ingrediënt. Je kunt het rauw eten, roerbakken of vullen. Je zult wel gehoord hebben van rijst en vlees gevuld in paprika, dit kun je ook met quinoa proberen! Quinoa kan de kooktijd prima aan en smaakt heerlijk met de vlezige textuur van de paprika na het koken.

4. Verse citrus

Citrus geeft quinoa net die lekkere zure smaaknoot mee en bijna iedereen is er dol op. De meeste mensen kiezen voor citroen, maar je kunt natuurlijk ook bloedsinaasappels proberen. Een leuke variatie. Door basilicum toe te voegen krijgt het een lekker zoete nasmaak. Zeker het proberen waard.

Quinoa is één van de beste voedingsmiddelen die je maar kunt eten. Deze oude graan heeft een lange weg afgelegd sinds zijn ontdekking en is nu wereldwijd enorm populair en veelzijdig. Heb jij nog goede tips om quinoa mee te combineren?

Beeld: Wikimedia

 

Je zult merken dat bij het boodschappen doen jouw mandje of karretje vaak dezelfde voedingsitems bevat als elke week. Natuurlijk heeft iedereen zijn eigen voorkeuren, maar er zijn enkele voedingsproducten die een beetje verwennerij rechtvaardigen.

1. Groenten en fruit

Of je ze nou bij een supermarkt of groenteboer koopt, groenten en fruit blijven een dure uitgave, maar omdat je gewoon weg niet fout kunt gaan met onze nummer één zijn ze het geld absoluut waard.

2. Scharreleieren

Natuurlijk willen we ook denken aan dierenrechten. Een klein gebaar is het kopen van scharreleieren in plaats van ‘kooi eieren’. Ze zijn iets duurder, maar geven kippen de vrijheid om lekker rond te scharrelen. Daarnaast zijn deze eieren gezonder dan de kooi eieren.

3. Vers brood

Brood in de supermarkt is vaak gemaakt met gebleekt meel, wat al de voedingsstoffen die brood te bieden heeft in rook doet opgaan. En dan nog de hoeveelheden zout en suiker die in het brood verwerkt worden om deze langer houdbaar te houden. Het kleine bakkertje op de hoek heeft hier gelukkig geen last van, omdat de broden met volkoren of tarwe meel gemaakt worden. Deze broden kosten iets duurder en zijn minder lang houdbaar, maar toch veel gezonder dan het brood in de supermarkt!

4. Chocolade

Goedkope chocolade die je in de supermarkt kunt vinden verzadigd je heel snel, omdat deze chocolade een hoge hoeveelheid aan suiker en vet bevat maar daartegenover is er een kleine hoeveelheid aan cacao in verwerkt. Om dit te vermijden kun je bij chocolatiers waar dan ook lekkere chocolade kopen, die veel meer cacao en veel minder suiker en vet bevat. Het zal je wat meer kosten, maar is absoluut het geld waard. Een kort maar krachtige lijst dat je misschien wel aan het denken zal zetten. Natuurlijk heb jij nog andere boodschappen waar je bereid bent meer geld voor neer te tellen. Mis jij nog iets op de lijst?

Beeld: Wikimedia

 

Bij het innemen van medicijnen sta je waarschijnlijk wel stil bij het feit dat het een wisselwerking kan hebben met eventueel andere medicijnen die je slikt, maar sta je er ook wel eens bij stil dat voedsel ingenomen medicatie kunnen beïnvloeden? Voor jou zijn er 4 niet verwachte wisselwerkingen op een rij gezet.

1. Zuivel en schildklier medicatie

Één van de voedselwisselwerkingen is de werking tussen zuivel en schildklier medicatie. Als je last hebt van hypothyreoïdie neem je waarschijnlijk schildklier medicatie in om je lichaam te voorzien van schildklierhormonen die nodig zijn om goed te kunnen functioneren. Om het medicijn goed in je lichaam op te laten nemen zul je zuivel producten willen vermijden. Calcium, die je treft in zuivel producten, blokkeert namelijk het absorberen van de schildklier medicatie. Je kunt het liefst 3 à 4 uur wachten na het innemen van je medicijnen voor zuivel producten te consumeren.

2. Koffie en antidepressiva

Antidepressiva medicatie zoals Prozac of Seroxat reageert niet al te best in combinatie met koffie en andere cafeïne houdende producten. Het hoge cafeïne gehalte versterkt namelijk de effecten van de antidepressiva, wat weer de effecten van de bijwerkingen verergerd. Zo kun je last krijgen van trillingen, paniekaanvallen en slapeloosheid. Vermijden dus!

3. Bladgroenten en bloedverdunners

Bloedverdunners worden voorgeschreven om letterlijk het bloed te verdunnen. Om de medicijnen hun werk goed te laten doen is het belangrijk de hoeveel vitamine K die je binnen krijgt in de gaten te houden. Vitamine K draagt namelijk bij aan het klonteren van je bloed, iets wat je met bloedverdunners juist probeert te voorkomen. Raadpleeg je arts om zeker te weten hoeveel vitamine K je binnen mag krijgen in combinatie met de bloedverdunners.

4. Grapefruitsap en orale anticonceptiva

Het gaat voornamelijk om de werking van grapefruitsap in combinatie met de pil. De pil is een ‘medicijn’ die je eigenlijk dagelijks inneemt en dus zou denken dat je eetpatroon geen invloed zou moeten hebben. Toch is dit wel het geval! Grapefruitsap verhoogt namelijk de estradiol niveaus die de bijwerkingen kunnen versterken. Omdat je uiteraard je hormoonspiegel in balans wilt houden is het verstandig grapefruitsap te vermijden als je de pil gebruikt. Als jij medicijnen slikt is het dus altijd verstandig bij je apotheker na te vragen of er wisselwerkingen zijn tussen voeding en medicijnen. Wist jij dat voeding invloed had op medicijnen?

Beeld: Wikimedia

Heb jij je wel eens afgevraagd wat voedseladditieven zijn en waarvoor ze dienen? Als je door de supermarkt loopt en de ingrediënten leest op de producten, dan zul je veel dingen tegen komen die je niet kent en misschien niet eens kunt uitspreken. Elk van deze chemische ingrediënten heeft een doel en hoewel het beter is om vers en onbewerkt voedsel te eten, is het toch handig om op zijn minst te weten wat die voedseladditieven zijn en waar ze voor dienen:

1. Conserveringsmiddelen

Conserveringsmiddelen zijn waarschijnlijk het eerste waar jij aan denkt bij voedseladditieven. Zoals de naam als zegt, worden conserveringsmiddelen aan voedsel toegevoegd om te zorgen dat het niet bederft. Omdat bewerkte levensmiddelen lang op de plank moeten blijven staan, hebben ze conserveringsmiddelen nodig, zoals sorbinezuur, benzoëzuur en zwaveldioxide. Die zorgen ervoor dat bederf door bacteriën of schimmel voorkomen wordt.

2. Voedselkleurstof

Die kleurige frisdrankjes die jij als kind zo lekker vond? Die krijgen hun kleur door het toevoegen van kleurstoffen. Uiteraard voegen deze kleurstoffen geen smaak toe, maar ze maken het voedsel wel visueel aantrekkelijker. Om te zorgen dat voedsel er smakelijker uitziet, voegen producenten zowel kleur- als smaakstoffen toe.

3. Verdikkings- en geleermiddelen

Verdikkingsmiddelen en geleermiddelen worden gebruikt om voeding structuur te geven en de textuur aantrekkelijker te maken. Vaak worden ze toegevoegd aan bewerkt voedsel om hun uiterlijke eigenschappen te behouden tijdens hun lange leven op de plank. Veel verdikkingsmiddelen worden gemaakt van voedsel, zoals pectine, wat komt van fruit, of agar, wat gemaakt wordt van zeewier.

4. Acidulanten

Vraag jij je wel eens af waarom voedselproducenten dingen als citroenzuur, fosforzuur en azijnzuur toevoegen aan het eten? Al deze stoffen zijn acidulanten, die niet alleen een scherpe smaak creëren, maar ook als conserveringsmiddel werken.

Beeld: Wikimedia

Vitamine D is niet een standaard vitamine, vitamine D is een hormoon die je lichaam aanmaakt met behulp van zonlicht. Vitamine D gaat depressies tegen, versterkt je immuunsysteem en houdt je botten sterk. Het tekortkomen van vitamine D kan zelfs op lange termijn zorgen voor dementie. Ben je nu bang een tekort aan vitamine D te hebben en besluit je even supplementen achterover te slaan? Bekijk dan eerst de natuurlijke oplossing om je vitamine D inname te bevorderen.

1. Zalm

Vis is één van de beste manieren om je vitamine D inname te bevorderen. En een van de gezondste vissen is zalm. Zalm bevat niet alleen hartstikke veel voedingsstoffen, maar bevat ook de meeste vitamine D. Wilde zalm is de beste keuze, zoals je onderhand zult weten. Maar zelfs gekweekt zalm is goed voor vitamine D.

2. Melk

Het zal je niet verbazen melk op de lijst te zien staan. Als klein kind zul je vaak gehoord hebben dat het belangrijk is melk te drinken om je botten sterk te maken. Het gaat hier niet om zuivel of geen zuivel, maar puur om bronnen van vitamine D en melk is absoluut een grote vitamine D tank.

3. Eieren

Hier zul je niet teveel van willen eten, maar twee eieren is voldoende om het maximale eruit te halen. Het is overbodig mee te geven dat scharreleieren beter zijn dan kooi- kip eieren.

4. Varken

Als je een vleeseter bent kun je door meer varken te eten je vitamine D inname opkrikken. Drie ons varken geeft je het meeste vitamine D. Vooral de ribben van een varken bevatten het meeste vitamine D. Het is wel een ruilhandel, omdat de ribben ook het meeste vet bevatten. Houdt in gedachten dat een gevarieerd en gebalanceerd eetpatroon de sleutel tot succes is. Het heeft geen nut je vol te stoppen met een bepaald product, omdat je niet van de ene op de nadere dag voorzien zal zijn van alle vitamines en mineralen die je nodig hebt. Dat gezegd hebbend kan deze lijst heel goed van toepassing komen.

Beeld: Wikimedia