Het begint weer lekker weer te worden en er is dan niets lekkerder dan een heerlijk fris en zomers gerecht. Het wordt alleen nog maar beter, aangezien de voorbereiding ook niet moeilijk is om dit lekkere gerecht te maken en je hebt het snel op tafel! Het enige wat je nodig hebt is een blender of een staafmixer en natuurlijk de ingrediënten.

Benodigdheden:

  • 2 komkommers
  • 1 courgette
  • 700 ml groentebouillon
  • 300 gram crème fraîche
  • 200 ml room
  • Peper en zout

Hoe maak je het?

Stap 1: Was en snijdt de komkommers en courgette in grote stukken.
Stap 2: Breng de groentebouillon samen met de gesneden komkommer en courgette aan de kook.
Stap 3: Wanneer de groenten zacht zijn voeg je de crème fraîche en room toe en roer je alles nog even kort door.
Stap 4: Pureer de soep in de blender (of met de staafmixer).
Stap 5: Breng het weer terug aan de kook.
Stap 6: Laat het even afkoelen en genieten maar!