Maakte je oma vroeger altijd de beste mayonaise en mis je dit lekkere sausje? Goed nieuws! Want wij hebben voor jou een recept waarmee je zelf mayonaise kunt maken. Misschien is het niet zo lekker als je oma het maakte, maar het komt zeker in de buurt!

Wat heb je nodig?

  • 1 ei (koud uit de koelkast)
  • 200 gram zonnebloemen olie (koud uit de koelkast)
  • 2 eetlepels citroensap
  • ¼ theelepels zout
  • 1 theelepel mosterd

Hoe maak je het?

Stap 1:

Doe alle ingrediënten in een kom. Doe dit in deze volgorde: Ei (met de eierdooier heel), olie, citroensap, zout en dan mosterd.

Stap 2:

Zet de staafmixer op de hoogste stand. Probeer de eerste 10 seconde de mixer stil te houden (niet mee bewegen dus).

Stap 3:

Het mengsel ziet er bijna onmiddellijk uit als mayonaise.  Na 10 seconden mag je de staafmixer op en neer bewegen. Mix net zolang tot de olie op de top blijft liggen.

Stap 4:

Stap 3 duurt niet lang en voor je het weet is je sausje klaar. Nou hup die frituurpan aan want je hebt natuurlijk wel wat frietjes nodig die je in de mayonaise kunt dippen!

Beeld: Instagram